Åsrå Gård

Jag är barnsligt förtjust i min blå buske (fotot gör inte rättvisa)!

Kallt har vi i alla fall -24,5 var det i morse och där omkring har det varit hela dan!

Skickade slakt i morse och det var inte roligt att ha portarna öppna i lagårn.

Ensilagebalarna börjar bli frusna och svåra att rulla upp, tur att vi har ganska många torra balar.

Lugnt i lagårn förutom att vi hade service igår och då blir det alltid lite strul med långa mjölkningstider.

Peppar peppar…. bÃ¥de skitskruven och vattnet fungerar i Loböle.

Vi var barnvakt i helgen, mysigt!

Alexander och Morfar gör som Pippi Långstrump bakar på golvet!

 

Rörostmjölkhämtning 20 eller 22 december  kl.15:00 – 18:00

Så var det då rörosten, man tager ca: 6 l mjölk ( riktig mjölk=opstöriserad mjölk med hög fetthalt ) ljummar den till 37 grader, rör i 3 msk ostlöpe, låter det stå ett tag så det ystar sig.

Då ser det ut så här, med kardemumma, kanel och salt iblandat!

      

Sen är det bara att småkoka och åter koka ca: 3 timmar tog det!

Därpå redde jag med mjöl, mjölk och ägg!

   

Före servering rör jag i vispad grädde och lite socker! Ett måste på Julbordet!

Bilderna är klickbara så att ni kan läsa receptet!

Uppdaterat: Glömde att påminna om tiderna för att hämta rörostmjölk, måndagen den 20 december eller  onsdagen den 22 december mellan kl. 15:00 och 18:00

Jäkta inte för mycket i jultider, ha lite skönt också!

 

 

Skulle vilja göra som Digga-Dej krypa upp i ett soffhörn i det här skitvädret!

Nu kan man ju inte det när det är drygt hundra kor som ska skötas om!

Jag känner mig så gnällig när jag skriver det här men november har varit lite väl besvärlig med kylan och nu fortsätter det i december.

Lugnt är det i alla fall i Åsrå för nu ska det inte kalva någon förrän i början av januari, inte så bra för produktionen, men skönt för skötarna. Haft 15 kalvningar i november, så det blir nog mjölk så det räcker till rörost i alla fall.

Så alla ni som brukar hämta rörostmjölk det passar oss bäst måndagen den 20 dec. eller

onsdagen den 22 dec. mellan kl. 15:00  -  18:00